Sajian ini mirip dengan bothok, hanya saja tidak dibungkus dengan daun pisang. Campuran dari kelapa muda, ikan teri, dan kacang merah dijadikan isian yang kemudian dibungkus dengan 'daun yang bisa dimakan' seperti daun singkong, talas, atau daun pepaya. Bungkusan buntil ini kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu dan santan sehingga jadi hidangan berkuah pekat, meresap, dan nikmat. Langkah 1. Cuci bersih daun talas. Langkah 2. Untuk isian buntil, uleg halus kencur, bawang putih, garam, daun jeruk, cabai rawit merah dan gula jawa. Campurkan dengan kelapa parut. Langkah 3. Ambil 3-4 lembar daun talas, lalu isi dengan isian buntil secukupnya. Ikat dengan tali bambu. Langkah 4. Cara membuat Buntil: 1. Cuci Daun talas sampai bersih, kemudian dijemur sampai layu. 2. Bahan isi Buntil: Bumbu dihaluskan: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, gula jawa, cabe rawit dan garam. Campurkan bumbu dengan kelapa parut dan tambahkan irisan cabe merah. 3. Bentang dan tumpukkan 3 lembar daun talas. tambahkan daun talas yang telah dicuci bersih dan aduk rata. Masak hingga daun talas layu dan matang. Tambahkan terasi dan garam secukupnya, aduk rata, dan angkat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat berbagai hidangan lezat dari daun talas ini. Langkah 3. Cuci bersih daun talas, susun 4 lembar daun talas dan beri isian secukupnya. Lipat seperti melipat lumpia. Langkah 4. Ikat dengan pengikat (rafia,plastik es,dsb) Kukus selama 15 menit, angkat. Langkah 5. Haluskan bumbu kuah: bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan garam. dSc3Ph.

resep membuat buntil daun talas